Tere Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

27 Haziran 2016

Tere, vücut için oldukça faydalı, salata olarak tüketilebilen bir bitki türüdür. Baharlı yapısıyla tanınmakta, mutfaklarla sıklıkla kullanılmaktadır. Vitamin açısından zengin olan tere, pişince acılaşır. Bu nedenle çiğ olarak tüketilmelidir. Asya kökenli olan bitki, Anadolu bölgesinde de bolca yetişmektedir. Sigaranın sağlık üzerindeki zararlarını azalttığı için sigara içenlerin bol miktarda tüketmeleri önerilmektedir. Tere adı nedeniyle görüntü olarak benzemeseler de sıklıkla dere otu ile karıştırılmaktadır.

Limon ve zeytinyağı ile tatlandırarak tüketilebilir. Aşırı miktarlarda tere tüketilmemelidir. Çünkü tere otu aşırıya kaçırıldığında böbreklere zarar verebilmektedir. Ayrıca küçük yaşlardaki çocuklara yedirilmesi önerilmemektedir. Salatalarda kullanılan tere, makarna soslarında da tercih edilebilir. KOAH hastaları için tereden yapılan özel bir karışım ile ciğerlerin temizlenmesi sağlanmaktadır. Tere, birçok hastalıkta da bitkisel tedavi yöntemlerinde tercih edilmekte, şifalı oluşuyla adından söz ettirmektedir.

Tere Nedir?

Turpgiller familyasından olan tere, salata olarak tüketilen baharlı bir bitki çeşididir. Zeytinyağı ve limon suyu ile sıklıkla tüketilen terenin birçok hastalığa karşı şifalı olduğu bilinmektedir. Kültürü de bulunan tere otu, bir diğer ismi ile kerdeme, kardamot bol yetiştiği Akdeniz bölgesinde de Hurf olarak da tanınmaktadır. Yakıcı bir tadı olan tere otu pişirildiğinde acılaşmaktadır.

Oluşan acı tat nedeniyle yenilmesi zorlaştığından çiğ olarak tüketilmesi önerilmektedir. Makarna soslarında da kullanılan tere, pişirilmeden sos içine doğranarak ilave edilmekte veya sosun üzerinde süsleme olarak kullanılmaktadır. Acımtırak, yakıcı ve batıcı bir lezzeti bulunan tere salatalara yakışmaktadır.

Tere Ne Amaçla Tüketilebilir?

Tere otu, genel olarak vitamin eksiklerinde önemli bir vitamin deposu, iştah açıcı ve kuvvet verici etkisiyle tüketilmektedir. Bunun dışında idrar söktürücü, vücut ısısını dengeleyici, adet kanamasını söktürücü, saç dökülmesini önleyici, metabolizma hızlandırıcı, kilo almayı engelleyici, şeker ve diyabet hastalığında şifa için, hemoroidi olan hastalara, çıbanın kolay geçmesi için, nefes darlığını açıcı ve KOAH hastalarında ciğerleri temizlenmesi için tüketilmektedir. Saç bakımında eski zamanlardan bu yana kullanılan tere otu, dökülmeyi engelleyerek canlı saçlara sahip olmak için kullanılmaktadır.

Temizleyici bir özelliği bulunan tere, saç bakımında sıklıkla tercih edilmektedir. Balgam söktürücü, hazımsızlık ve grip gibi şikayetlerde de tüketilmektedir. Fakat çok fazla tüketildiğinde böbreklere zarar vermektedir. Tere otu A, C, D vitaminleri açısından zengindir. Kemik ve dişlerin güçlenmesi için gerekli olan kalsiyum açısından da zengin olan tere otu, tam bir şifa kaynağı ve vitamin deposu olarak tanımlanabilir. Tere otunun içerisinde bulunan B6 vitamini, hafızayı kuvvetlendirmektedir. Konsantrasyon eksikliği olan kişiler salatalarda bir öğün tere tüketerek bu sorunu çözebilirler.

Tere Nasıl Kullanılır?

Terenin bitkisi kadar suyu da faydalıdır. Nahoş ve kendine özgü bir kokusu olan tere otu içten ve dıştan uygulandığında insan sağlığı üzerinde önemli etkileri vardır. Saç bakımında kullanmak için bir miktar tere kaynatılıp suyu süzülür, bir süre ılıması için beklenir. Banyoda durulama suyu olarak kullanıldığında saçlarda kepek problemini çözmektedir. Makarnalar için hazırladığınız domates soslarını tabakta servis edecekseniz az miktarda tere otu ile aromalayıp renklendirebilirsiniz. Zayıflama ve kilo kontrolünde önemli etkisi olan tere otunun aktarlarda bulunabilecek olan tere tohumunu zayıflamak için tercih edebilirsiniz.

Sabahları kahvaltıdan önce bir tatlı kaşığı tere tohumunu balla tatlandırarak yediğinizde zayıflama sürecinde yardımcı olacaktır. Emilimi artırmak için üzerine bir bardak su içmelisiniz. Tohum halinde kullanmak istemiyorsanız metabolizma hızlandırıcı etkisi olduğundan taze haliyle de tüketebilirsiniz. Küçük bir kase tere otunun taze yapraklarını kahvaltıda veya akşam yemeklerinde tüketebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir