Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri

25 Haziran 2014

Son birkaç yıldır ramazan ayını yazın en sıcak zamanlarında geçiriyor. Bu nedenle de oruç tutmak bazılarımız için gerçekten zor oluyor. Elbette, manevi anlamda ramazan ayının verdiği bir kolaylık da olmuyor değil. Ama yine de oluşabilecek sağlık sorunlarına karşı dikkatli olmamız gerekir. Belki de oruç tutmaya başlamadan önce, özellikle de tansiyon, kalp gibi rahatsızlığı olanlar ve yaşlılar bir doktor kontrolünden geçebilirler.

Yazın sıcak günlerine rastlaması nedeniyle oruç tutmanızın güçleşmesinin yanı sıra su ihtiyacımız da artış gösteriyor. Yazları çok fazla yemek aramasak bile bizi serinletecek besinleri tercih ediyoruz. Özelikle çalışan bireyler için bu durum daha da zorlaşabiliyor. Ama iftar ve sahurda yediklerinize dikkat ederek 11 ayın sultanı olan Ramazan ayında sağlıklı ve kolay bir şekilde ibadetinizi yerine getirebilirsiniz.

Yapılan hatalardan kısaca bahsederek başlamak istiyorum. İftarda aşırı yemek yemek, su ve sıvı tüketimine dikkat etmemek, ağır gıdalarla beslenmek ve sahura kalkmamak en büyük hatalar diyebiliriz. Aşırı yemek yediğiniz zaman sürekli tok olmayacaksınız ve büyük bir rahatsızlık çekeceksiniz bunu unutmayın. Her şeyden önce oruç tutmanın anlamını ve maneviyatını bilin. Yani boşu boşuna oruç tutmuş olmayın.

Yaklaşık 15 saat boyunca midenizi boş bırakıyorsunuz ve bu durum midenizin alışkın olmadığı bir durum. Suyun vücudumuz için ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Ramazan ayında en büyük sıkıntı da su tüketilmediği için çekilir. Yaz aylarında olunması nedeniyle de vücudumuzun su ihtiyacı da artış gösterecektir. Vücut ısısının artması ve buna bağlı olarak su, mineral kaybının artması çeşitli rahatsızlıklara neden olmaktadır. Bunun için;

“İftar ve sahurda özellikle su ve sıvı tüketimine önem verilmelidir. Su, mineralli su, sebze ve meyve suları, ayran tüketimi su ve mineral dengenize yardımcı olacaktır. Kafein tüketimine bir süre ara verebilirsiniz.”

Ramazan ayı bereketi ile gelir ve iftar sofralarının güzelliği dillere destandır. İşte bu durum Ramazan ayında kilo alınmasını da açıklıyor. Tüm gün aç kalan mideye, hiç doymayacakmış gibi yemek yeriz. Daha sonrada halsizlik, aşırı doygunluk, şişkinlik ve uyku hali baş gösterir. Beynin doygunluk hissini algılaması ise 15 – 20 dakikalık bir süreci kapsar. Siz bu süre içerisinde dünyaları yemiş olabilirsiniz ve bu süre geldiğinde de iş işten geçmiş olur. Bu nedenle;

“İftarda genellikle hafif yemekler, çorba, zeytinyağlılar, sebze yemekleri tüketmekte fayda vardır. Ağır yemekler, aşırı yağlı yemekler midenizi rahatsız edecektir ve sindirim problemi çekersiniz. Ayrıca yemekleri çok çiğneyerek ve yavaş yiyerek midenize yardımcı olmalısınız. Ayrıca kilo alma nedeniniz de aşırı yemek yiyerek midenizi genişletmenizden kaynaklanmaktadır.”

Sahura kalkmamak yapacağınız en büyük yanlışlardandır. Yaz günleri uzun olduğu için çok uzun süre oruç tutmuş oluyoruz. Üzerine sahura kalkmayarak ekstradan süre eklemiş oluyoruz. Bunun için;

  • Sahura mutlaka kalkın ve yalnızca su içmek yerine peynir, yoğurt, yumurta, süt gibi genellikle kahvaltılık tüketin. Çorba içmeyi ihmal etmeyin. Uzun süre tok kalmamızı sağlayan bakliyatları tüketebilirsiniz ama aşırı yağlı ve ağır olmamalarına dikkat edin.
  • İftarda çok fazla yiyip sonra sahurda yemek yerine aralara öğün ekleyin. Örneğin, iftarınızı hafif bir şekilde yaptıktan 1 – 1,5 saat sonra tekrar yemek yiyin. Özellikle ara öğünler yaparak hem midenizi çok fazla yormamış olursunuz hem de su ve mineral ihtiyacınızı bu öğünlerde meyvelerle giderebilirsiniz.
  • Ramazan ayında özellikle yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin. Ramazan sonrası için mide rahatsızlıkları yaşamamanız adına bu yeni beslenme alışkanlığını dikkatli bir şekilde belirleyin.
  • Aşırı şerbetli ağır tatlılar tüketmekten kaçının. Bu tatlılar yerine sütlaç, güllaç, muhallebi gibi sütlü tatlılar tüketin. Aynı zamanda aşırı şerbetli tatlılar su ihtiyacınızı da arttıracaktır.
  • Ramazan ayında vücudun hiç alışkın olmadığı bir beslenme alışkınlığa ortaya çıktığı için çeşitli sindirim sorunları oluşabilir. Bu nedenle sıvı ve lifli gıda tüketimine özen gösterilmelidir.
  • İftarda büyük porsiyonlar yerine küçük porsiyonlar halinde yemek yemek hem sindirime hem de midenize dost olacaktır.
  • İftar sonrasında hemen televizyon veya bilgisayar başına geçip hareketsiz kalmak kendinize yapacağınız en büyük kötülüktür.
  • Susama hissiniz olmasa bile günlük su ve mineral ihtiyacınızı karşılamak adına sıklıkla su ve sıvı tüketmelisiniz.
  • Yediklerinize dikkat etmeniz kadar nasıl pişirdiğiniz de büyük bir önem taşımaktadır. Izgara, haşlama ve fırında pişirilen yemekler çok daha iyi olacaktır. Kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış yiyecekler hem midenizi rahatsız edecektir hem de su ihtiyacınızı arttıracaktır.
  • Çok tuzlu ve baharatlı yemekler, sucuk, sosis, pastırma gibi ürünler hazımsızlık, mide yanması ve reflü gibi sağlık problemlerine neden olabilir. Aynı zamanda gazlı içecekler ve bal, kaymak, mayalı besinlerde mide sorunlarına neden olabilir.
  • Yemeklerin sıcak servis edilmemesi gerekmektedir. Boş mideye direkt giren sıcak besinler gaz yapabilir. Bu nedenle kahvaltılıklarla açtığınız orucunuz sonrasında piştikten sonra hafif soğumuş tabiri caizse demlenmiş yemekler çok daha iyi olacaktır.
  • Son olarak Ramazan ayıyla birlikte soframızı süsleyen hurmayı tüketmeye dikkat edin. Hurmanın birçok faydası olduğunu mutlaka duymuşsunuz. Açlık kan şekerinizin ani yükselmesini engelleyen, midenizi rahatlatan bir besin olduğunu unutmayın.

Ramazan Beslenme Önerileri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir